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ARABAKO TXAKOLINA-TXAKOLÍ DE ÁLAVA |
La zona de
producción de esta Denominación
de Origen se encuentra dentro la parte cántabra
del territorio de álava, comprendiendo
los municipios de Amurrio, Artziniega, Ayala/Aiara,
Laudio-Llodio, y Okondo.
Se elaboran en la zona vinos
ligeros y muy refrescantes, fundamentalmente
blancos a partir de la variedad Hondarribi
Zuri, así como rosados y tintos.
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| Variedades
de uva |
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Hondarribi
Zuri y Hondarribi Beltza como variedades preferentes.
Además: Petit Manseng, Petit Corbu y
Gross Mansen. |
| Tipos
de vino |
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Zuria/blanco, Gorria/rosado y
Beltza/tinto. |
Consejo
Regulador de la D.O. 'ARABAKO TXAKOLINA-TXACOLí
DE ÁLAVA'
Avda. Maskuribai. Edificio El Salvador. C/ Frontón,
8 01470 AMURRIO (álava)
Teléfono: 945 89 12 11 Fax: 945 89 12
11 |
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CHACOLÍ DE BIZCAIA-BIZKAIKO TXAKOLINA |
A pesar de que
la superficie de viñedo en esta Denominación
de Origen es realmente pequeña, su zona de
producción aparece esparcida por casi toda
la provincia de Bizkaia, con dos núcleos
principales: la zona de Baquio en el Norte y la
zona de Balmaseda en el Oeste.
La provincia de Bizkaia, surcada por alineaciones
montañosas de considerable altitud, cuenta
con un territorio fragmentado en estrechos valles
por cuyos fondos transcurren ríos de carácter
torrencial. Es por ello que el viñedo se
cultiva siempre en formas altas (en típicos
parrales o en modernas espalderas) para alejar las
uvas de la humedad del suelo.
El clima es típicamente
Cantábrico, húmedo, con abundante
pluviometría y temperaturas generalmente
suaves.
La producción fundamental
de esta zona son los blancos, de atractivo color
y moderada graduación alcohólica
que deben ser consumidos en la plenitud de su
juventud. También se producen tintos y
rosados.
La Denominación de Origen
Chacolí de Bizkaia-Bizkaiko Txakolina ampara
y controla estos tradicionales y singulares vinos,
en los que destaca su cuidada elaboración.
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| Variedades
autorizadas |
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Blancas: Folle Blanche y Hondarrabi Zuri.
Tintas: Hondarrabi Beltza. |
| Tipos
de vino |
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Blanco, rosado
y tinto. |
Consejo
Regulador de la D.O. 'CHACOLÍ DE BIZCAIA-BIZKAIKO
TXAKOLINA'
Barrio Garaioltza, 23 48196 - LEZAMA (Vizcaya)
Teléfono: 94 455 50 63 Fax: 94 455 62 45
Web: http://www.bizkaikotxacolina.org
e-mail: lorra@lorra-cg.net |
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CHACOLÍ DE GETARIA-GETARIAKO TXAKOLINA |
En la costa de
Guipúzcoa, aproximadamente a unos 30 Km.
de San Sebastián, se encuentra situada esta
pequeña comarca, integrada por los viñedos
de los municipios de Getaria, Zarauz, y Aia. Un
bello y apacible entorno de suaves colinas y verdes
valles que disfruta de un clima suave de influencia
atlántica, de temperaturas medias elevadas
y alta pluviometría. Por este motivo, el
viñedo se localiza en las laderas mejor soleadas,
bien ventiladas, y en terrenos bien drenados.
En 1989 se reconoce la Denominación
de Origen del Txakolí de Getaria, la D.O.
Getariako Txacolina. Sólo dos variedades,
de origen remoto, intervienen exclusivamente en
la elaboración del Txacolí, la blanca
y mayoritaria: Hondarrabi Zurri (85% del viñedo)
y la tinta y de escaso color: Hondarrabi Beltza.
Los txacolís de Getaria,
tradicionalmente blancos, presentan una particularidad
aromática muy peculiar. Son frescos, de
moderada graduación alcohólica y
con una acusada personalidad. Se elaboran sobre
sus propias lías, sin trasiegos hasta el
momento del embotellado.
El txacolí debe servirse
fresco y se acostumbra a romper en vaso, para
que así desprenda todos sus aromas varietales
junto a las pequeñas agujas carbónicas.
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| Variedades
autorizadas |
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Blancas: Hondarrabi Zuri.
Tintas: Hondarrabi Beltza.
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| Tipos
de vino |
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Blanco, rosado y tinto. |
Consejo
Regulador de la D.O. 'CHACOLÍ DE GETARIA-GETARIAKO
TXAKOLINA'
Parque Aldamar, 3 20808 - GETARIA (Guipúzcoa)
Teléfono: 943 14 03 83 Fax: 943 14 03 83
Web: http://www.getariakotxakolina.org
e-mail: info@getariakotxakolina.org |
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